菜市子

【潮人物】是無意間逛博客來的時候，衝著【華麗的餐桌】這樣的封面與主題買來的

雜誌裡總共介紹了六種不同路數的餐桌聚會，各有樂趣

 老菜家也曾經出現過各式種類的餐桌風格

最為朋友津津樂道的應該就屬烤肉BBQ餐桌了，全盛時期參加的朋友超過30個（笑）

不管是從最開始的採購醃料包裝，或考驗堆疊技術將木炭起火燒紅，亦或只是拿刷子刷肉拿夾子翻肉

人很奇怪，別人做菜給你吃，有時還會嫌東嫌西

一但自己親自參與了料理的過程之後

即便味道也還好而已，即便沒有符合色香味俱全的狀態，當食物放入嘴巴裡的那一刻就會變得美味無比

在我看來

烤肉就是一種每個人都必須要下場參與料理的活動，而且不分男女老幼要全數動員

光是最開頭的起火就可以把一票男人的超強自尊心給打掛（笑），幸好現在有瓦斯罐的火噴槍

肉汁或油脂不斷滴落在火熱的木炭上時的聲響與香氣，總是令人焦躁難耐

好不容易烤好第一輪

卻要開始煩惱到底肉片要單吃還是夾土司吃？要配泡菜要是包生菜吃？

烤第三輪時，金針菇或香菇放在鋁箔盒裡，要做成奶油鹹口味的還是日式醬油口味的？

烤第六輪，外皮有點焦黑的烤雞翅是要擠檸檬還是要沾胡椒鹽？

烤到第八輪，雖然已經吃得十分飽了，但是接下來是要吃烤秋刀魚呢還是啃玉米呢？

唉哎！人生果然是由不斷選擇中所構成的（笑）

好不容易把各種器具都清洗好收放妥當，回家後才發現，全身早已被煙燻味沾染得必須要洗頭洗澡洗衣服的

雖然比吃火鍋來得還要麻煩一點忙一些，但是過程真的很好玩

無論是何種型態的餐桌，只要與家人好友齊聚一堂都是華麗的餐桌吧！

雜誌：潮人物 3月號（2013 第29期）

刊別：月刊

出版地：台灣

語文：繁體中文

條碼：9772219572005

出版社：近色文化

出版日期：2013年03月01日

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