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吃【泰山汕頭火鍋】大概也有五六年的時間

當初,完全是因為老菜騎摩托車不專心(嗯?)一直看左右兩旁的店家(小朋友不要學XD)

在觀望這家火鍋店起碼二二個月之後,才鼓起勇氣約同事們去當先鋒部隊

抱歉了,各位同事們總是犧牲你們去當白老鼠(這樣好嗎?)

總之,這家店跟老菜的緣份也是誤打誤撞來的

沒想到意外地好吃而且收費好平價,於是乎就去了一次二回三趟......直到他們家變成排隊店(泣)

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不過,我想應該沒人想瞭解老菜到底去這家火鍋店幾次

所以不囉唆,咱們跳一下(啥?)

看看【泰山汕頭豬牛羊肉火鍋】的菜單先,要選什麼在菜單上面寫數量,服務人員就會為你送上來了

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這裡沙茶醬似乎是自家調製的

很香很好吃,老菜每回都要拿個二三碗才夠吃

據說同事們也會買他們家的沙茶醬回去煮火鍋,聽起來是個好主意

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桌上會固定放幾盤蔥花辣椒蒜泥所組成的配料

不夠用的話,再跟服務人員講一聲就會送新的配料來,不必跑來跑去真不賴

這裡辣椒是真的會辣口的,請小心使用

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這裡是依照人數而附上土雞蛋

若是沒有用到的話,在結帳時記得講一下,不然費用會算進去

老菜超喜歡把土雞蛋的蛋黃,放進去沙茶醬裡攪和

然後蛋白拿來裹豬肉或牛肉,放進火鍋裡川燙,肉質會變得很嫩口

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不一會兒,服務人員就會邊喊燒唷!」邊把這麼大鍋的熱湯端上來

有朋友問我,必點的東西有哪些?

老菜通常一定會點的東西有豬肉牛肉,沒辦法誰叫我是肉組小隊長

還有就是手工燕餃手工蛋餃花枝也是必點的,偶爾想吃一下蚵仔也是會點它出場的

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對了對了

這個叫做花枝豆腐,拜託你們一定要點它來吃吃看好嗎?(就當做被老菜騙一回也行,笑)

圓圓的外形,有魚漿的滋味,裡面吃得到花枝顆粒

非常好吃

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因為大家都愛吃玉米(誰?)

所以每回也一定有玉米的蹤影,不過這裡的玉米品質不穩定

有時好甜好好吃,有時會氣到想問它你到底是哪位?」

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雖然火鍋上桌時,湯就已經是熱的

但是因為這裡會先把冰凍的食材或是不容易煮熟的食材先丟進去

所以千萬別心急,一定要等到湯滾了才能喝

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湯滾了之後,趕緊先喝一碗原味

扁魚的香氣很濃郁,似乎還有蝦米的那種鮮味兒,鹹鹹香香的

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 喜歡吃芋頭的朋友,這裡的芋頭很不錯

感覺上有事先油炸定型過,放進火鍋裡煮一陣子之後,鬆鬆綿綿的好吃

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豬肉,我的愛(大家都知道,好嗎?)

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豬肉放進去川燙個幾十秒,有熟就可以趕緊撈起來了

好嫩口,還有什麼好說的

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 剛剛提到的花枝,品質一直都很穩定,也很鮮美

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這碗冬粉蛋,是老菜每回吃火鍋時最喜歡煮的東西了

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吃到差不多八九分飽時

開大火,把冬粉丟進火鍋裡,接著再把雞蛋淋在冬粉上頭

這個時候,千千萬萬不要自作主張去攪動它

請先讓雞蛋定型在冬粉裡

大約煮個三五分鐘,依照每個人對於黃蛋熟成的程度再撈起

淋上沙茶醬與些許湯汁,這就是一碗完美的結尾

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這裡中午跟晚上都會不小心客滿,我想應該是位子真的不算多的緣故

不喜等候的朋友們,務必記得訂位先啊

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【泰山汕頭豬.牛.羊肉火鍋】

地址:高雄市苓雅區興中一路373號

電話:07-3339214

營業時間:11:00~13:30 / 17:30~01:00

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菜市子

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留言列表 (2)

發表留言
  • ♥開動with貓♥
  • 阿...睡前逛到這麼美味的火鍋,好想吃宵夜阿 >_<
  • 這火鍋當成宵夜來吃,也是罪惡之味啊^^

    菜市子 於 2014/03/21 08:45 回覆

  • dannisamy
  • 冬粉蛋的吃法好特別喔!流口水了
  • 連我現在看照片也會流口水啊!
    很高興那天跟你一起跑行程^^

    菜市子 於 2014/03/26 08:50 回覆