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收到了【卦山燒~土鳳梨酥】

郵差先生沒有細心呵護的結果,讓設計精巧的外盒有了折損

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 裡頭不受影響的土鳳梨酥,安穩地等著菜市子來試吃

從1949年就開始傳香的【華義餅行】

店主人以【卦山燒】的mark,給予人一股清新脫俗的風貌(就跟老菜一樣

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 鮮明鵝黃的棉紙包裝,摸起來的質感很好

打開後,發現內層還有著防油潮.防水濕的細心

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 小巧的土鳳梨酥,有股淡淡的奶油烘焙香

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 餅皮不是只有一昧地死甜,吃起來還帶點鹹鹹香香的味道

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小時候吃鳳梨,因為鳳梨酵素太強的關係

總是會刮傷舌頭,刮到有時會害怕吃它

想不到,店主人反而採用了土鳳梨的纖維粗.酸度足的特色

讓甜香不膩的餅皮包裹住

由土鳳梨及麥芽糖,交融而成的內餡

 鳳梨獨特自然的甜酸風味

 在嘴裡不會過於甜膩的表現,令人讚嘆

 

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菜市子對土鳳梨有著很強烈的情感連結

小時候回故鄉

家中總有一.二畝田是專門種植土鳳梨的

一落一落井然有序的鳳梨田

遠遠就看見了,祖母蹲在畦溝裡頭不停除雜草

等到鳳梨快成熟時,經過田裡她總是會不經意被刮到或刺到

小時候完全不懂務農的辛苦

只知道祖母那雙滿是皺紋的手,會削出一塊塊好吃的鳳梨來

前些年祖母不在了...

所幸,今日嚐到了【卦山燒~土鳳梨酥】

讓菜市子重返大啖土鳳梨,那個又酸又甜的童年時光

 

【產品資訊-彰化卦山燒~土鳳梨酥】

【卦山燒.部落格】

【卦山燒.官網】

地址: 彰化市民生路152號

電話:04-7223989

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