菜市子

每段吃到翻肚的食記，背後都有一篇落落長的故事

辦公室有4個屏東潮州幫的

因為受不了老菜，老是冷嘲熱諷地叫他們【潮州味癡】

為了要一雪潮州人的清白

於是，老菜與其他高雄人被架上車．要嚐嚐老潮州們所力推的美味！

潮州幫口中的【阿公麵】，在潮州市中心裡一條很不起眼的小路上

明明它就叫【阿公店小吃】

這些傢伙硬是稱它什麼【阿公麵】．【外省麵】．【潮州麵】各種暱稱

這裡的擺設，真的很古早簡陋

你看看，如果這還不叫古早味，那什麼才叫古早味呀？ 

攤頭上就只有這些小菜

潮州幫的朋友熟門熟路地喊了一聲，老闆娘，小菜都各來一份

【豆乾絲＋海帶】潮州幫的很愛 

【豬耳朵＋豬頭皮】 

老菜比較偏好這一道，味道滷得透又香

大姐煮麵的架勢很帥

這裡更帥的是，就只賣湯麵．乾麵．餛飩麵三種 

【乾麵】

麵條屬於中版的，吃起來有口感不軟爛

只用簡單的醬油與些許麻醬做調味，上頭還擱著店家特製的榨菜

一口清湯再一口麵，果真是最佳好伙伴呀！

一定要大力推薦這兩瓶

左邊是辣椒醬．不辣卻很香，質地很像紅蘿蔔泥

右邊是【阿喜白玉醋】，這瓶很威，滴幾滴在麵裡

那種酸溜又順口的味道，會讓你把一整碗麵全部嗑光

聽潮州幫的說，在潮州各個雜貨店均有販售

離開之際，潮州幫的介紹這張老照片

原來【阿公麵】以前是在一顆榕樹下擺攤，後來才搬到現址的

第一站就嚐到了三十年老店的滋味，期待接下來的行程

【阿公店小吃】

地址：屏東縣潮州鎮四維路45號

營業時間：07:00~20:00

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　　菜市子

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