菜市子

從【橙蜜小蕃茄】買完小蕃茄之後，又折返回來旗山老街

冬天的傍晚，天暗得好快

原先在天邊還有一抹霞光，突然間黑幕就罩頂了

旗山老街，在晚上別有風味

沒有其他原因，就是肚子又餓了

【原旗山媽祖廟後．臭豆腐】的香氣，引來了我們這群想止飢的孩子

在旁己經預先炸過的臭豆腐，呈現出像油豆腐的色澤

身旁的大火，轟轟烈烈

頂上的油鍋，滾燙無比

滿室的人聲鼎沸，頗有參加臭豆腐嘉年華的熱鬧感

剛起鍋的豆腐，似乎顏色較白晰

香味一陣一陣地傳來，害得菜市子猛吞口水呀～

只見一邊的快刀阿姨

剁．剁．剁地幾下，神準！想必阿姨有練過．．．

餓慘了，聞到什麼都覺得香

涼脆的泡菜屬於台灣式的醃漬手法

 是酸酸甜甜的調味

一整個開胃（雖然，菜市子的胃常常保持著敝開的狀態？！）

外表果真很酥

裡頭充滿洞室的臭豆腐，把醬汁吸得飽滿

有醬汁的鹹甘也有豆腐的豆香

不一會兒吃乾抹淨，好不痛快！

在寒意逼人的傍晚

與好友們共享一盤現炸香噴噴的熱食，總是令人愉悅

或許在幾年後，我們忘了那天到底聊了什麼

但是那盤止飢的臭豆腐，可能仍在心裡一絲一縷地飄散著誘人的氣味

【店家資訊－原旗山媽祖廟後．臭豆腐】

地址：高雄縣旗山鎮中山路25號

電話：0939-233609

　就是。菜市子

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