菜市子

由【台南運河】一路到人聲鼎沸的【小豪洲沙茶爐】

說也奇特，在相同的城市裡

小巷弄的人潮遠比起大馬路上來的還多

感謝朋友們的聰慧可人

來小豪洲早早訂位是一件很重要的事

一屁股坐下就有熱騰騰的食物可以吃，在冬夜裡是件感動快掉淚的貼心舉動

這是老菜最愛的沙茶醬之一

除了有扁魚那股特殊的魚鮮味之外，偶爾還能吃到花生碎與炸蒜頭的美妙

而綠蔥花．白蒜碎與紅辣椒，我也愛不釋口

這麼單吃配白飯

其滋味，就能讓老菜連嗑三碗飯

當然

人都在店裡了，可不能錯過這裡的豬肉和牛肉

將生肉片放進只有蛋白的碗內攪和攪和

再輕手輕腳地送入熱湯裡，來回川燙使其熟成

粉嫩的肉片外包裹了些許帶絲兒的熟蛋白再沾裹點沙茶醬，每回吃到都想呼喊一下母親大人呀～

　而只吃白飯這種傻事兒，我們等會兒再做吧～

除了肉品之外，老菜也樂意當個蔬食者

凍豆腐．香菇．金針菇．玉米．芋頭．高麗菜．茼萵等等，也都是沙菜爐與老菜的好朋友

可能是吃到好吃的東西，會讓人卸下心房．使人放鬆進而嗓門變大

在小豪洲吃鍋，永遠都是熱鬧滾滾的景像

圍著爐火吃飯聊天

對老菜來說，是一餐暖暖的小幸福

【小豪洲沙茶爐】

【小豪洲沙茶爐．官網】

地址：台南市中西區中正路138巷11號

電話：06-2240031

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