DSC_0427.JPG

 雞肉溫沙拉是老菜很愛的一道沙拉

蔬菜的種類沒有限制,又有雞肉能吃,最重要的是沙拉醬汁很容易調製

今天就跟著老菜一起來吃沙拉吧!

DSC_0396.JPG

 剛好手邊有福智農場產的57號地瓜,切成小塊放入水裡煮熟備用

DSC_0407.JPG

雞胸肉用小火煮10分鐘,然後切成有一點點厚度的片狀

之後在鍋子裡放入一些【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】,以小火煎雞胸肉片

煎到兩面呈現焦焦的金黃色即可

DSC_0399.JPG

 都說了這道沙拉裡的蔬菜種類沒有限制,所以手邊有什麼就放什麼

紅蘿蔓,奶油蘿蔓,綠寶石等生菜

水沖乾淨後脫水,再用手撕成一口一口的大小

DSC_0336.JPG

美濃產的福蕃茄,不但名字好聽,滋味也美

DSC_0400.JPG

 福蕃茄對半切,大把大把地放入碗中

DSC_0402.JPG

小黃瓜以滾刀的方式,放入碗裡

DSC_0404.JPG

剛煮好,還溫溫熱熱的地瓜與馬鈴薯也放進去 

DSC_0409.JPG

煎的兩面焦黃的雞肉片也趁勢進入 

DSC_0405.JPG

 用平底鍋乾煎松子,只要松子外表微微變黃就可以起鍋了

不然,接下來很快就會變焦

DSC_0411.JPG

 松子也大把大把地灑進去碗裡

DSC_0173.JPG

 接下來就是淋醬汁的好時機了

醬汁要準備的材料有

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】 2大匙

蘋果醋 2大匙

蜂蜜  1大匙

芥末子醬 1大

黑胡椒粉 少許

海鹽   少許

DSC_0412.JPG

 準備一個乾的碗,把所有東西倒入攪拌均勻

醬汁準備起來實在是簡單地讓人有廚神附身的錯覺(笑)

多做一些冰起來備用也是可以的

DSC_0177.JPG

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】中青橄欖的果味伴隨著蕃茄香氣.些微的苦味與辣味

獲得賽拉利昂馬吉納(Sierra Magina)原產地規範委員會的DO認證

DSC_0414.JPG

 把醬汁淋在沙拉上就大功告成了

DSC_0418.JPG

 溫熱的雞肉與地瓜加上脆口的蔬菜,在嘴裡交融出好滋味

偶爾想要簡單吃一餐的時候

把冰箱裡的蔬菜清一清,也能變出一碗豐富的沙拉唷!

DSC_0432.JPG

DSC_0666-1

【六堆釀豆油伯】

【豆油伯。官網】

【梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油】

   ↓給老菜一個讚唄↓↓

  Creative Commons License菜市子

菜市子製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

此作品衍生自lu6627.pixnet.net。超出此條款範圍外授權可於http://creativecommons.org/查閱。

創作者介紹

菜市子

菜市子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()