菜市子

來自台南【新興四六一軟骨肉】的紙箱內

有著【紅燒】與【清燉】兩種口味的試吃包

採用高氣密性．低透氧食品的真空包裝袋，能直接丟入沸水中加熱

好讓一般職業婦女或外食族，也能輕鬆在家開伙

約莫七分鐘，將包裝袋剪開後

直接倒入碗裡，就是一道立即可以上桌的佳餚了

 【紅燒軟骨肉】一剪開包裝時，香氣四溢～

 有著近似琥珀色澤的湯汁

嚐起來有些許五香粉（或是其他辛香料）的香氣在

鹹鹹甘甘的口味，是白飯的好伙伴

呈現美味醬色的軟骨肉，完全沒有肉腥味

幾乎不需要太費用的咀嚼

 彷彿在吃沒有筋的紅燒腱子肉一般

這軟骨肉大概是經過七七四十九天．不熄火的熬煮所製成的吧

而另一款【清燉軟骨肉】 

 清澄的湯汁，比紅燒口味的來得鹹一些

只有軟骨肉與基本調味的味道而已

用單刀直入的肉汁，來與味蕾一決勝負

有時越是簡單的原味，就越能展現出烹煮過程的用心

這中了化骨綿掌的軟骨肉

雖然外觀看起來，還是感情很好的骨肉相連

但吃進嘴裡時，幾乎已經是到了入口就化開的程度

單著吃

除了能享受，咬食著軟骨的樂趣之外

還能順便補充菜市子很缺乏的膠原蛋白（開心的勒）

店主人的DM上寫道：＜一個人用餐是幸福．．．＞

衝著這句話，老菜煮了飯來獨享這頓晚餐

紅燒的湯汁配飯，剛好

清燉的肉香爽口，恰好

而有如媽媽的家常口味，真好 

【店家資訊－新興四六一軟骨肉】

地址：台南市南區新興路461巷6弄2號

電話:0980-299702 / 楊先生

【新興四六一軟骨肉．部落格】

　就是。菜市子

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