DSC_0099.JPG

菜市子畢業兼放暑假了,這可是要大肆慶祝一番

整個七月份,像是失心瘋地全台趴趴走

一路從台北玩到台中.雲林.嘉義.台南,再飛到澎湖再來到白河與鹽水

久聞鹽水的小吃與蜂炮的大名

卻從未光臨這個貴寶地

DSC_0239.JPG

前陣子高雄大雨連連,濕漉漉到連菜市子都快要變<霉乾菜>了

來到鹽水,一整個晴空好天氣

嗚呼!

火辣辣的太陽,果真是專屬於南台灣的溫度啊~

DSC_0140.JPG

與三立電視台/在台灣的故事的工作人員,打了照面.換了VIP的證件之後

開始側拍暑假請你呷免錢的活動囉~

DSC_0089.JPG

要不是拜網路資訊流通所賜

不然

老菜著實也不知道有<暑假請你呷免錢>這個的活動

DSC_0087.JPG

第一件事

要跟廟內主祀的雷府大將軍,請個安拜個碼頭先

雷府大將軍又稱雷王爺.厲王爺.大將爺.大眾爺.雷府千歲

是以前庇佑商船上免受海寇打劫或是風浪襲擾的神明

DSC_0088.JPG

而配祀神則有黑虎將軍.謝將軍.范將軍

地藏王菩薩.觀世音菩薩.註生娘娘.福德正神與十殿閻羅王等神尊

據說這裡供奉的福德正神的鬍鬚會隨時間而變長

好奇的朋友,可以親自去一探究竟

DSC_0108.JPG

抬頭一看

精雕細琢的廟頂與燕尾脊

在湛藍藍的天空襯托下,更顯出色彩組合出來的華美

DSC_0107.JPG

不一會兒,在台灣的故事節目的主持人蔡昌憲來囉!

一下車立即受到大家熱烈地掌聲歡迎

DSC_0086.JPG

趁空檔,趕緊請蔡昌憲與老菜熟識同時也是VIP的朋友合照

順口提了上回菜市子側拍<阿綿麻糬>的事情,沒想到他立刻就說他還記得老菜

哎呀!讓人好生感動~

(題外話:老菜的朋友目前單身.個性大方率直,有意願與她做朋友的請mail給老菜)

DSC_0094.JPG

接緊著開機錄製開場片段

明明是<呷免錢>的活動,昌憲卻一個不注意說成了<呷免錢飯>

免費吃東西變成了跑去坐牢(呷免錢飯,意指吃牢飯)

在場的觀眾們,被逗到放聲大笑

DSC_0100.JPG

將鏡頭拉遠一點

錄影時,所有媒體和工作人員將昌憲團團包圍住的情況

烈日當頭,真是熱壞大家了

DSC_0111.JPG

<暑假請你呷免錢>的活動

現場排隊前一百名的朋友可以免費享用當天所提供的餐點

除了在地人之外

老菜還聽到了遠從屏東東港.高雄,甚至是台北的朋友一塊來共襄盛舉呢~

DSC_0115.JPG

由於朋友的賣相佳(?)被工作人員抓去接受採訪

DSC_0117.JPG

在開錄之前,本來還擔心自己會表現不好的朋友

沒想到,順暢的口條一次就OK了

等播出時,就請各位看倌們自個兒觀賞囉~

DSC_0153.JPG

錄影的時間是下午一點過後

排隊的朋友們餓了,老菜更是餓慘了

DSC_0125.JPG

尤其是在廟旁邊正在煮好料的辦桌師傅

時不時地攪動鍋內的食物,就有要人命的香氣從大鍋爐上傳過來

 DSC_0120.JPG

不如,咱們就開動吧!

來來來,先來杯止口渴.解酷熱的冬瓜茶

整個廟埕前就像是園遊會一樣,每個攤位都有好料的等著大伙領取

DSC_0144.JPG

先走到入口的第一個攤位

不要懷疑你的眼睛

尺寸跟嬰兒頭(?)一樣大小的高接梨是呷免錢的

DSC_0141.JPG

羞澀的老闆,熟稔地削著自家生產的梨子

看到後面還有三大箱的梨子等著民眾來吃,只能說老闆是佛心來的

DSC_0145.JPG

光用看的,就可以感受得到它應該好吃得很

DSC_0143.JPG

單吃一小片,清甜與水潤感都十足

DSC_0138.JPG

再走個二步路,藥燉豬腳的香氣也很誘人

DSC_0151.JPG

這間【龍藤本草藥燉豬腳】曾在2011/04/05被採訪過

DSC_0149.JPG

豬腳伯仔完全不害羞,右手大姆哥比的自然又古錐

難道這就是所謂的薑是老的辣嗎?

DSC_0152.JPG

豬腳伯仔說,為了今天的活動他們從早上七點就開始熬煮了

依老菜吃了三十年豬腳的經驗來看

這應該也非等閒之腳才是

DSC_0190.JPG

豬腳有確實煮透,卻還是保有彈牙的口感

果然是不油不膩的好滋味

老菜為了補充日漸流失的膠原蛋白,不留神嗑了三大塊

DSC_0155.JPG

而這藥燉的湯頭,更是出乎老菜意料之外的清爽

都說了,事情不是傻子所想的

沒有太濃厚的中藥味,即便我們是在正中午喝的也不會覺得燥熱不舒服

DSC_0160.JPG

另外,還有藥燉排骨

DSC_0161.JPG

藥燉羊骨

這裡沒有麵線可加,就獨獨這三款口味任君選擇

【龍藤本草藥燉豬腳】

擺攤地址:週五17:00~23:00(嘉義太保後潭夜市)

   週六17:00~23:00嘉義朴子夜市)

週日,不定期/只有辦熱鬧活動才有17:00~23:00嘉義東石港口宮)

DSC_0168.JPG

才一個回頭,立刻看到這一盆盆的好料上桌

用鋁盆裝食物,老菜笑了

是嘛!

這才算是在鄉下廟口吃大拜拜辦桌的樣子嘛~

DSC_0173.JPG

仙草愛玉冰

DSC_0179.JPG

實在是抵擋不了中午的高溫,一個不注意就吃到見碗底了

DSC_0170.JPG

浮水魚焿

DSC_0181.JPG

香菇.黑木耳.筍絲.紅蘿蔔絲.香菜與白胡椒粉

是兒時記憶中傳統焿湯的模樣

DSC_0192.JPG

天氣實在太熱,淺嚐一口就放棄了

DSC_0171.JPG

酸菜鴨

DSC_0182.JPG

如果可以,我願意給它十個讚

DSC_0187.JPG

鴨肉不柴不老,酸菜的鹹甘味也恰好地融入了湯頭裡

喝起來還有一抺淺淺的老薑味,爽口極了

DSC_0172.JPG

真的要謝謝三立電視台幕後的製作團隊

當所有的人在享用美食之際,他們卻默默地做了好多好多瑣碎的事務

才讓整個活動得以順利進行著

DSC_0175.JPG

豆菜麵

DSC_0180.JPG

有些人是直接加入浮水魚焿來吃

但老菜還是喜歡吃乾麵的口感,淋上一些蒜頭醬油提味

古樸的滋味,好吃!

DSC_0169.JPG

飯湯

DSC_0185.JPG

飯湯,好像是南部才有的家庭料理

以前老菜最喜歡吃的食物之一就是飯湯,作法簡單卻料好實在

就像眼前這碗滿滿的海鮮料

再佐以筍絲.芹菜末與白胡椒粉來提香

DSC_0191.JPG

這蚵仔與蝦仁都超級肥美,碩大的體型一點兒都不輸給老菜(?)

DSC_0184.JPG

負責辦桌的阿姨,不斷地耳提面命告訴老菜這裡面應該要有虱目魚肚才對

但是考慮到有小朋友與長輩,怕會不小心有沒處理到的魚刺

所以才少了魚肚的蹤影

哎喲~阿姨您實在是多慮了啦!

能吃到飯湯,老菜的男兒淚幾乎都感動到快飆出來了說

DSC_0162.JPG

正餐吃飽飽,當然還要有甜點來塞塞牙才是

這間【華爆米香】是在2011/03/08被採訪過的店家

DSC_0128.JPG

在一邊預熱多時的機器,正在蓄勢待發中

DSC_0132.JPG

老菜很喜歡這種傳統的米食點心

所有的製作流程完全是仰賴師傅的經驗,溫度計與磅秤似乎都派不上用場

微妙的手感,就能決定爐子的溫度與米粒的份量

DSC_0150.JPG

突然哨音大響

接緊著砰地一聲!煙霧四起

爆米香(台語)的名字,取得簡單又讓人易懂

DSC_0163.JPG

加入師傅現煮的糖漿

DSC_0166.JPG

趁著高溫放入模子內,用木棒壓實

DSC_0177.JPG

一塊塊現切好的爆米香

甜度不會讓人感到太膩,脆脆香香的

DSC_0186.JPG

【華.爆米香】

地址:台南縣鹽水區義稠里61之4

電話:0989-016-739

固定擺攤地點:週日07:00~11:30

鹽水市場地址:台南縣鹽水鎮三生里三福路14

DSC_0194.JPG

最後再來一塊甜蜜蜜的西瓜,結束這場完美的午餐辦桌

好久好久沒有在鄉下的廟埕前吃飯了,對於老菜而言是種久違的舒暢感

大榕樹下適時地吹起了陣陣的涼風

心滿意足之餘,也因為太融入這種熟悉的氛圍而不停地打哈欠

耳邊除了華叔不斷爆米香的爆炸聲之外

還有

在地的長輩們,叨著煙用三字真言問候彼此的對話

成群的小朋友,跑來跑去的嘻鬧聲

鄰居媽媽們,討論著剛剛辦桌如何又如何的話語

這樣一個平常不過的場景,是老菜心中<在台灣的故事>的經典

下午還有吃西瓜比賽與扛轎體驗的活動唷~

請繼續閱讀

側拍》三立電視台:在台灣的故事/暑假請你呷免錢【台南鹽水大眾廟】下

DSC_0119.JPG

【暑假請你呷免錢臉書粉絲團】

【暑假請你呷免錢.三立官網】

【台南鹽水大眾廟】

地址:台南縣鹽水鎮中境里武廟路7號

66.gif Creative Commons License就是。菜市子

菜市子製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

此作品衍生自lu6627.pixnet.net。超出此條款範圍外授權可於http://creativecommons.org/查閱。

全站熱搜

菜市子 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()