菜市子

【樂樂庵】在高雄，是間極具知名度的日本居酒屋

現下也跨足到網購市場，不過販售的不是日本料或是烏龍麵這類的產品

而是做起了醬汁的生意

這次試吃的禮盒裡有四罐醬汁，起了一個很威的名字叫【萬用天饌】

提起來質感很好的外盒，感覺上是送禮的好選擇

選了個天氣溫和．心情愉悅．適合下廚的好日子（這是什麼日子?），在朋友家做菜吃飯

和風拉沙醬

老菜可不想這麼單調地使用醬汁

自行又多加了碎洋蔥丁．芥末籽醬與蜂蜜

這麼一來更增加了醬汁裡的香氣．酸味與甜味

將川燙後綠花椰菜放入冰水裡冰鎮

火腿塊與美生菜切成細條狀，等蔬菜都擺盤好了之後，淋上醬汁就能食用了

單純的和風沙拉有麻油．醬油與米醋的香氣

很適合做涼拌菜

將瓶子裡的醬汁搖勻就能倒在你想吃的沙拉上頭，方便得很

霹靂咔啦宮保拌抄醬

本來想做個宮保雞丁，無柰少了花生或腰果這類的食材

沒關係

用大量的洋蔥片與生辣椒來增加甜味與香氣

再放入事先用油煸過的雞丁，加入霹靂咔啦宮保拌抄醬一起拌炒

辣度的部份，如果是吃小辣的朋友都還算可以接受

辣辣香香的滋味很下飯

黑麻油風味雙蔥拌炒醬

大蒜與高麗菜依序下油鍋拌炒

再將黑麻油風味雙蔥拌炒醬倒入調味

輕輕鬆鬆就完成了

果然有黑麻油與油蔥酥的香氣，只是另外一蔥是哪位，老菜吃不出來

辣味茄風赤汁湯底

倒出來的醬汁像極了蕃茄醬，只不過還多了層辣油

以嫩炒雞蛋做底

將辣味茄風赤汁湯底與新鮮蝦仁．洋蔥丁．紅蔥頭丁一塊兒熬煮

直到醬汁快收乾為止再蓋在炒蛋上頭

沒想到，這道胡亂做出來的菜餚是大家的心頭好

鹹甜辣集一身的醬汁本來就討喜，又加上蝦仁與雞蛋吸附醬汁能一起入口，超下飯的

好久沒替身邊的朋友做菜了，有種既忙碌又開心的成就感

有了方便使用的醬汁，去除了許多廚房新手或是單身族心中的困擾

感覺上難度極高的宮保系列也可以輕鬆完成

實在是許多人的福音

想在家下下廚，秀一手廚藝的朋友

這樣的方便醬料不失為一種事半功倍的選擇唷！

「本篇文章為試用體驗文」

【樂樂庵．丸樂賣三小】

【丸樂賣三小．官網】

地址：高雄市新興區民享街105號2樓

電話：07-2151919

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