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按圖索驥,是為了要找【蔡山東肉圓麵線羮】

明明就在自強路上,卻怎麼找都找不到它的招牌在哪

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還是老實點,按照地址來找比較靠譜些

這裡是前金市場

通常店門口的騎樓下也是一個販售衣服或雜貨的地方

哈!

原來你隱身在成衣攤的後面,難怪剛剛一直找不著

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買了三樣產品回來

山東肉圓,不知是為了哪椿老菜居然忘了拍照

也罷!

肉圓是躺在低溫油鍋裡的,點了餐老闆娘會將它撈起放在一邊瀝油先

中間有筍塊和札實的豬肉塊

味道還可以

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蘿蔔湯

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已經事先處理好的白蘿蔔

老闆娘用湯匙一小塊一小塊這樣挖進袋子裡

再灌入高湯就完成了

不過,老闆娘在擺鹽巴的時候可能下手太重了

喝起來好鹹

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麵線羮

這幾個星期吃了好幾攤的大腸蚵仔麵線,都是屬於北部的口味

好不容易有一攤賣南部專屬的麵線羮了

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一樣是耐久煮的紅麵線

兩者最大的差別應該是在配料上

這裡的麵線羮裡,加的料是白色的魚焿與咖啡色的豬肉焿

這種組合是我小時候常見的組合

可能以前的人希望有魚有肉比較能吃得飽,所衍生出來的東西吧?!

味道吃起來還可以

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買完準備要騎車走人之際

一抬頭才看見這個不算大也不算小的招牌

原來它賣了五十年有了

每個週日公休,別白跑一趟

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【蔡山東肉圓麵線羮】

地址:高雄市前金區自強三路160號

電話:0953-208221

營業時間:11:00~23:00

每週日公休

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