菜市子

 久聞宜蘭【魏姐包心粉圓】之盛名

當年老菜明明人都到羅東夜市裡頭了，一看見那排隊人潮啊，有種綿延到天邊之感（笑）

於是只好忍痛與它失之交臂

想不到，在這回的台北小旅行中

發現在通化夜市中，居然有【魏姐包心粉圓】的蹤影

嘿嘿嘿，這次怎麼能夠放過它

明亮的一樓門面，直接在這兒點餐

半開放式料理製作空間，能讓消費者看得見製作過程

 二樓的空間別有洞天

紫白設計相間的用餐空間，寬敞又明亮，感覺非常舒服

【魏姐包心粉圓】店內提供免費無線網路、臨時充電使用、友善化粧室（不用消費也可使用）等服務

若是逛夜市逛到累的話，這裡真是個歇腳吃個小甜品的好去處

 既然店名以「包心粉圓」為招牌，那就先嚐嚐這裡的招牌「包心綜合豆花」

包心粉圓的出餐方式是分成二碗

一碗是冰涼的豆花與配料，另一碗則是溫熱的包心粉圓

台灣人愛吃，總能在舊食材上變化出創新又美味的食物

粉圓又或是珍珠，早已是飲品店裡不可或缺的東西，誰又能料到在粉圓裡頭還可以再包料的

包心粉圓全台首創，內餡包覆一整顆萬丹的蜜紅豆

天然澱粉製成的包心粉圓，通過SGS檢驗無誤，通過塑化劑與化學澱粉考驗

也由於包心粉圓是天然澱粉製成，粉圓遇冷會逐漸變硬

所以才會發展出一碗冰品加上一碗熱粉圓的食用方式，聰明極了

大顆的包心粉圓一咬，果真有紅豆藏在其中

若是不事先說的話，會很有驚喜感，口感很特別

 綜合豆花的配料，有紅豆、花豆、綠豆蒜、花生、紫米與豆花，非常豐富

不用單純的糖水，反而使用甜度較低的豆漿來當引子

吃上一口滿嘴的豆香味兒

 一口軟嫩的豆花，再一口較Q的包心粉圓，又或是有口感的紫米

每項對比的口感，在嘴巴裡各顯趣味

繼「紅豆包心粉圓」之後

在今年研發團隊更是以最具台灣味代表之一的農產品「甘薯」加入粉圓之中

內餡包覆飽實切丁地瓜肉的「甘薯包心粉圓」，也是全台首創

由於包心粉圓是天然澱粉製成，粉圓遇冷會逐漸變硬，此次善用甘藷含水性高的特性

讓粉圓遇到冷飲之際，可延長粉圓硬化的時效，讓賞味期限變長

而「甘薯包心粉圓」有二種，一紅一紫

「黃金包心粉圓」是由紅肉甘薯製成的

紅肉甘薯來自萬里金山，具有豐富的膳食纖維，甜度也較高

紫色的「紫金包心粉圓」則是由紫肉地瓜做成的

紫肉地瓜含有豐富的花青素，顏色美麗極了

「黃金包心粉圓」與「紫金包心粉圓」的大小與波霸粉圓相當，可以直接用吸管喝

都說是全台首創了，為了這兩款獨特的包心粉圓

更是一舉推出了六種風味各異與取名逗趣的「手搖杯包心粉圓」

接下來就跟著老菜一起來嚐嚐鮮吧！

「混蛋丁丁」 

以有「東方拿鐵」之美名的非基因改造黃豆研磨的冰豆漿做底 

還有雞蛋布丁、可可布丁、「黃金包心粉圓」與「紫金包心粉圓」

最後再加一球牛奶雪沙冰

「黃金包心粉圓」與「紫金包心粉圓」吃起來果然挺Q的

再一吸，雞蛋布丁與可可布丁很滑嫩在嘴裡

最後將牛奶雪沙冰攪散之後，整體喝起來很像冰沙，甜度較足

「搖滾圓仔」 

非基因改造黃豆研磨的冰豆漿做底 

還有切丁仙草凍、「黃金包心粉圓」與「紫金包心粉圓」

最後再加一球牛奶雪沙冰

雖然跟「混蛋丁丁」 的內容物差不離多少，但是喝起來完全不一樣

切丁仙草凍裡頭有切碎的桂圓肉，味道很香很濃

整杯喝起來有仙草奶茶的滋味，「搖滾圓仔」是老菜最傾心的一杯

「窈窕卡卡」 

非基因改造黃豆研磨的冰豆漿與豆花做底 

還有紅豆、花豆、綠豆蒜、花生、紫米、「黃金包心粉圓」與「紫金包心粉圓」

一樣最後再加一球牛奶雪沙冰

這杯的配料總共有十樣之多，令人咋舌

也由於配料多的關係，所以可以直接當代餐來食用

「窈窕卡卡」 豆香味十足

我想這應該很適合上班族的OL們，這杯喝完真的是會超飽肚的

「芝香美美」

非基因改造黃豆研磨的冰豆漿與豆花做底 

還有白芝麻、「黃金包心粉圓」與「紫金包心粉圓」

最後再加一球牛奶雪沙冰

手工翻炒的白芝麻增加了口感與迷人的香氣

沒想到，白芝麻與豆香味這麼地合拍

「黑桃皇后」

冰鎮桂圓湯做底

還有條狀仙草凍、「黃金包心粉圓」與「紫金包心粉圓」

龍眼味非常地清香，入喉不覺得太過甜膩

裡頭的碎冰，居然還是以急速冷凍的桂圓湯做成的碎冰

難怪，滿嘴都是桂圓的香氣

仙草凍裡一樣也隱藏了碎桂圓肉，仙草凍與桂圓湯非常對味

「白雪公主」

冰鎮桂圓湯做底 

還有豆花、「黃金包心粉圓」與「紫金包心粉圓」

剛剛的「黑桃皇后」是仙草與桂圓的組合

而「白雪公主」則是豆花與桂圓的搭配，噢！這真是完全顛覆了老菜的思維

喝起來桂圓味與豆花味沒有違和感，反而有種清爽的風味，很特別

為了這六款新上市的「手搖杯包心粉圓」

【魏姐包心粉圓】甚至還特別訂製了這款可耐熱130度、可保溫、耐酸鹼、無塑化劑、可微波的環保杯

讓消費者在食用「手搖杯包心粉圓」更為安全

大玩組合挑戰大家味蕾感受的「手搖杯包心粉圓」等你來品嚐囉！

「本篇文章為試吃體驗文」

【魏姐包心粉圓】

【魏姐包心粉圓。官網】

【魏姐包心粉圓。粉絲團】

地址：台北市大安區通化街72號

電話：02-27350969

營業時間：11:00~24:00

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