菜市子

 

 

菜市子搶券搶很大的Part11【櫻の田野－陳年紫蘇梅】

這也是老菜很期盼的一張券

 

終於感受到宅配的便利了

不然，老菜要衝到後山去拿梅子，肯定是會挫起來的

 

一罐750ml的重量，買一送一的優惠

提起禮盒有沈甸甸的重量

 

一罐是【陳年紫蘇梅】，而另一罐則是【古早紫蘇梅】

 

 蓋子上完好地的密封膜，讓梅汁不滲漏出來

 

 老菜真的很愛吃梅子

愛到曾經連續二年都自己醃梅子來吃

必需經過洗淨．晾乾．殺菁．揉苦水．漂洗清水等手續

簡直是要跟它梅完梅了

 

【陳年紫蘇梅】

 

每年【櫻の田野】一到3月青梅盛產期，就手工自製5000斤的梅子

經過一年的等待，透過時間的魔法

將苦澀的青梅，醃漬成了甘甜的紫蘇梅

 

可能是因為紫蘇的關係，梅子的顏色較深

看得到也吃得到整片的紫蘇葉 

 

 【陳年紫蘇梅】果肉比較軟爛些

這梅汁味道就像梅子的濃縮果汁般

加一些冰水攪拌，有梅子飲的鹹甘甜口味

 

 【古早紫蘇梅】

 

一打開瓶蓋，有些微酒精發酵的香味跑出來 

 

 【古早紫蘇梅】外表比較結實些

近乎梅子露＜梅酒＞的香氣與味道

不斷地在嘴巴．喉嚨．鼻子之間流動．漫延

 

梅子可解三毒

食物的毒．水的毒及血中的毒

進入身體消化後，會變成弱鹹性，能中和血液的酸鹼值

之於老菜而言，是個很棒的養生食品（當然，過量是不好的～）

 

下回有空到後山慢慢遊的話

老菜想親訪【櫻の田野餐廳】，因為他們家還有梅汁蘿蔔．陳年梅汁

那樣來自好山好水的產品

光是用想的，就讓老菜我＜望梅止渴＞了

 

【店家資訊－櫻の田野餐廳～陳年紫蘇梅】

地址：花蓮縣吉安鄉南華一街278號

電話：03-8540366

 【櫻の田野餐廳】

　就是。菜市子

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