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 續:【老菜生日趴三】偶爾素素看【全省素食之家】上

(沒錯!老菜的生日趴通常由每年2月初,一直吃到2月底

【九層蹄筋砂鍋】

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由蒟蒻.銀杏.紅棗.九層塔等食材所組合而成

豆瓣醬在裡頭,完全沒有加分的作用,一整個鹹

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主菜【香煎蕈菇排】

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 特別選用整朵的超大猴頭菇

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還記得第一次吃的感動

明明就是蕈菇,一口咬下卻有像吃牛排般的驚喜

猴頭菇本身多汁又入味

今日再嚐,蕈菇美味依舊

反而是淋在上頭的黑胡椒醬...味道有點過重

讓人口渴到一直灌茶

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主廚招持菜【黃金珍珠果】

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這道菜有點像茶泡飯的吃法

需要先倒入昆布湯頭泡過之後,再來食用

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炸得金黃酥脆的地瓜細絲,上頭擱些白蘿蔔泥

裡邊兒,還藏著一顆小素湯圓

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泡著湯汁後,炸地瓜絲還保有一些脆度在

可惜的是,好油.好油.好油膩啊~

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【元氣燉湯】

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有著中藥四神湯的香氣在

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有芡實.蓮子.薏仁.蔘鬚.鈕扣菇.菱角等等

內容物超級豐富~

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隱藏版菜色【素飯】也稱【香椿飯】

通常在一整個套餐食用完畢後,服務人員會詢問是否要來一碗

萬一他們忘了問,請務必記得請他們送來唷~

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特選過有點時間的長米

煮出來的飯,不知為何就是特別地香Q

 淋上香椿醬,在碗裡就這麼拌一拌

這碗簡單到不能簡單的香椿飯

讓老菜的口腹得到了最終的滿足,簡直都快飛天了我

(麻煩你飛出去之後,就別再回來了

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附餐飲料【鮮榨柳橙汁】

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沙拉吧上的【奶酪】,吃起來沒有很濃郁

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沙拉吧上的【甜品】;茶凍就還好

類似雙層甜糕的甜品,口感跟口味還不賴

 剛好,同桌朋友裡有人認識該店的經理

趁用完餐之際,詢問經營理念並與之交流一番

陳經理大致提到,如果一眛地用<大道理>跟顧客倡導吃素的好處

例如:吃肉像是在吃屍體這樣的標語

那麼一般人會將吃素看做是一件嚴肅,甚至是痛苦的事

但是

吃飯是一件很自然的事,而吃素也是件很自然的事

他們也只不過在做很自然的事罷了(真的好會講話唷!拍手

雖然跟前幾年比較起來,口味上我個人覺得是變油變鹹了點

(能否不要做這麼重口味,顧客們的腎也需要照顧好呀~

除此之外

服務人員的專業與親切

素食菜色的設計感和創意度,每年都讓人驚艷

很用心在推廣素食的【全省素食之家】在高雄,偶爾素素看亦是不錯的

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【店家資訊-全省素食之家(高雄博愛旗艦店)】

【全省素食之家官網】

地址:高雄市三民區博愛一路3383

電話:07-3228868

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