菜市子

續上篇：【幸福農村】中寮》享受村莊的緩慢步調【LOHASの廖宅】

早餐吃飽飽之後

做好準備要來當半天的農夫了

約莫二十分鐘的山路，我們來到了廖叔叔採取自然耕法的有機農場

在30年前

這塊面對集集大山的五公頃獨立山頭就已發展有機農作了

中寮的周遭沒有養殖業．畜牧業，也沒有工廠

加上又有平林溪．樟平溪的加持

在沒有汙染源與乾淨的水源條件之下

使得有機農場裡，能產出對人體有益的蔬果

瞧瞧這可愛的山苦瓜

看起來未免也太翠綠了點吧！

 我們今天的工作就是採水果和吃水果，哈！

這項艱巨的工作

菜市子一定會努力完成的～

矮叢的龍眼樹，在等我

 本來菜市子對龍眼樹不屑一顧

因為小時候老家前的一顆老欉龍眼樹，讓老菜吃到會怕

 沒想到．．．

有機龍眼的清甜，竟然是多汁又不顯甜膩

土芭樂，我來也

 吃慣了泰國芭樂的軟香

土芭樂的脆硬，讓大家咬到牙齒痠也笑不攏嘴

那份屬於正港土芭樂的香氣，連手指都沾染上了芬芳

整車的人，只有安小姐最認真

 瞧她全副武裝地一直在彎腰除草，真是個好孩子

看看泡泡小姐，也是很賣力地在做修枝的工作

明明就是要自己吃的～

比照菜市子一個人在旁嘻鬧的模樣

我們完全就是以體驗務農之名，來大啖水果甜美之實

（你知道的，憑菜市子這種嬌弱的身形，實在是不適合做粗活呀～）

在一陣胡鬧後（是的！就我一個人在胡鬧中．．．）

回到廖叔叔的民宿，準備享用今天的中餐了 

 又是一道許久未見的好料理－麻油酒雞飯

蝦米．乾魷魚．乾香菇．老薑．老母雞．油蔥酥．米酒頭

全都混合在飯鍋裡頭

完全就是台式料理中的經典組合

 還有，一桌好料理等著我們享用

謝謝廖叔叔這兩天的導覽，也感謝阿嬤和廖姑姑的好手藝

廖叔叔的父親－廖秋奕　先生，在世時，是中寮地方上的仕紳

對於中寮這塊土地的努力，很令人感念

這是關於廖爺爺赴日交涉中南線鐵路通車的故事

另外

這是爺爺仙逝前的一篇講稿

述說著他對中寮這塊土地的想法與見解

一個84歲的老者，仍然抱持著想要為中寮多做些什麼的想法

令人動容，也令老菜自慚

一趟體驗營

菜市子除了真正流到汗之外

【這是廖叔叔從事有機的一段小感想】

也見識到台灣依然還有好多傻子，依然在做對地球友善的事情 

【體驗資訊－廖叔叔の健康LOHAS體驗營】

【廖叔叔の健康LOHAS體驗營．部落格】

地址：南投縣中寮鄉永平村永平老街

電話：0916-067362 廖叔叔

E-mail：　luvchitai@gmail.com

 　就是。菜市子

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