菜市子

 我承認，我真的是個很愛吃肉的孩子（掩面）

提到做菜，腦子裡轉的全都是牛肉豬肉雞肉之類的畫面

今天要做的這道菜，很巧合地還是肉（笑）

要準備的食材有： 

豬絞肉　300g

梅干菜　2小顆

薑泥　1/4匙

蔥　2支

豆油伯黑豆豉　30g（2大匙）

 梅干菜先攤開洗淨

不斷地泡水換水泡水換水泡水換水，直到去除鹹味為止

老菜大約換了六次水左右

 接著把梅干菜切成小丁碎狀

放入薑泥、蔥花與豆油伯黑豆豉

薑泥有去腥解油膩的效果在，一定要記得放

【豆油伯黑豆豉】

這款遵循古法純釀造的黑豆豉嚐起來鹹鹹甘甘的

黑到發亮的黑豆，粒粒分明

在使用上非常便利，不必沖水，就可以直接加入菜餚當中就可以提味了

 再放入洗乾淨的豬絞肉

 攪拌均勻之後就可以放入電鍋裡蒸了

外鍋的水放一杯即可

等按鍵彈起來，黑豆豉梅干肉餅就完成了

完全不必再放鹽或是醬油就有滋有味了

肉餅一整個鹹香下飯，在白飯裡淋上湯汁，老菜可以連嗑二碗飯（抺嘴）

不但食材準備容易，而且是只要家裡有電鍋就可以輕鬆搞定的懶人料理，推薦給你囉！

【六堆釀豆油伯】

【豆油伯。官網】

【豆油伯黑豆豉】

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　　菜市子

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