↓↓按讚的,都是乖孩子。↓↓

右側的主題特輯與小旅行,游標點圖片即可觀看內容,希望您能使用順手!

*每日12:00準時為你送上新鮮文章。

受自由時報邀約與合作,在週末生活版出刊

 2014/01/10 外帶年菜。達人推薦

 2013/10/04 辛香麻辣四川好菜-川味蜀府   

 2012/05/18 必吃!高雄六大國民美食

 2010/10/17 高雄生猛的海鮮餐廳        

 2010/05/28 高雄美味的鬆餅店

2009/11/16之前的文章,因為硬碟毀損,所以照片會有破圖狀況。

有不肖人士剽竊本部落格圖片,進入司法程序之後,盜圖者以捐款慈善機構與公開道歉文章的方式和解落幕,請勿以身試法!

版權.著作權.肖像權與照片使用權為本部落格作者<菜市子/莊涵如>所有,嚴禁轉貼或節錄任何文字與照片,恕不無酬提供,意者請歡迎來信 lu6627@gmail.com ,謝謝您!

DSC_1087.JPG

不知是從哪位朋友的口中聽來的,吃Buffet等於是吃飽肥

吃飽肥多麼可愛的暱稱啊!

DSC_1065.JPG

高雄國賓大飯店的Buffet,老菜是在數年前吃的

2013年8月份【MARKET CAFÉ味集廚房】全新出發,老菜很是期待

DSC_0023.JPG

服務人員帶位到用餐區時,果然視覺上很不一樣

似乎是為了要映襯有著「港都」美名的高雄,整個環境空間皆以海洋或帆船為主題

連服務人員的制服都走水手服的路線,給人青春洋溢的感覺

艷藍色的椅子很好坐,布面的質感非常舒適

DSC_1066.JPG

窗外是一樓的游泳池,與室內的海洋風格相互呼應

「MARKET CAFE'味‧集廚房」強調四大FOOD DNA,也就是無味精、無色素、無人工香料、無人工添加物

我覺得在一連串食品安全問題浮現檯面的現今,許多餐廳都開始正視這個問題

不再追求所謂的「美味」而是回歸到食物的「原味」

身為消費者與食用者的我們或是產地的農家漁家,無非是椿好事

DSC_1073.JPG

【田園沙拉吧】

DSC_1070.JPG

一整列綠的紅的黃的橙的以「自然農法」栽種的水果蔬菜,漂亮非常

DSC_1068.JPG

用來裝沙拉的食器是大的玻璃碗,這讓老菜愛不釋手

DSC_1076.JPG

醬汁的項目也很多

有千島醬日式和風醬、凱撒醬、香橙優格醬、義式油醋醬、蜂蜜芥末醬、夏威夷百香果醬

老菜選的是蜂蜜芥末醬,廚師會把你所夾好的沙拉倒進盆子裡再拌上醬汁

DSC_1078.JPG

餐檯上還有近十來種的堅果或莓果乾可以添加

有老菜愛的南瓜籽、核桃、杏仁片、夏威夷豆、蔓越莓乾、青葡萄乾

DSC_1101.JPG

熟知老菜的朋友都知道,我是個無肉不歡的傢伙,對於蔬菜一直保持著不討厭也不主動的態度

但是,看到這樣漂亮的沙拉,確實會讓人有胃口大開的好感

DSC_1100.JPG

蜂蜜芥末醬一向是老菜的心頭好,甜中帶酸的滋味對上沙拉很合拍

少見的蓮藕切成片狀,吃起來有種脆口與澱粉質融合的特殊口感

水煮過的雞肉片也不單純,外層似乎被義大利香料與紅椒粉醃漬過,好吃

帶皮切成大塊的馬鈴薯,也好吃

DSC_1090.JPG

吃沙拉最怕蔬菜瀝水瀝得不夠乾,還好這裡的蔬果都處理得很乾爽

吃一口,確實能感受到每項蔬菜它獨特的氣味與滋味

DSC_1091.JPG

實在太喜歡這裡的沙拉了,老菜又再夾了第二盆,選的是義式油醋醬(笑)

DSC_1071.JPG

日式海鮮吧

DSC_1072.JPG

有廚師現點現切的生魚片,還有已經川燙好的海鮮可以夾取

DSC_1096.JPG

蝦子鮮美飽滿,剝殼的時候就知道

花枝與鳳螺也很新鮮,只是海瓜子與西施舌的表現就不怎麼好了

可能是為了食用的安全,貝類都煮得過熟,反而失去應有的甘甜與水份

DSC_1103.JPG

沾醬也很多樣

DSC_1105.JPG

都說了現在是處女蟳的盛產期,幾乎每隻都飽含蟹黃

DSC_1097.JPG

  三點蟹的肉質很甜很細緻,喜歡吃螃蟹的朋友不要錯過它

DSC_1118.JPG

生魚片的部份,白身魚無論外表有無炙烤過都蠻不錯的

鮭魚生魚片與甜菜汁燻鮭魚各有風味

只是鮭魚生魚片旁邊的那個不知名的生魚片,師傅把全是筋的生魚片給了我們,完全吞不下口(冏)

DSC_1089.JPG

亞洲麵食吧

田園沙拉吧】一樣,將蔬菜配料夾放在碗裡再交給廚師現場烹煮

DSC_1116.JPG

湯頭有三種,泰式蝦湯、蕃茄牛骨湯、巴西蘑菇湯可以選擇

老菜選了蕃茄牛骨湯與拉麵,當然你也可以不用加麵條,單純喝湯也很棒

在濃厚蕃茄滋味中帶有一絲辣味,喝了好暖胃

DSC_1088.JPG

異國熱食吧

DSC_1115.JPG

  墨西哥餅可以自己動手DIY組裝

老菜夾了軟的餅皮,放了青椒洋蔥雞肉與墨西哥辣椒醬與蕃茄沙沙醬

捲一捲就可以大口品嚐了,噢!第一口很嗆辣,好吃

DSC_1120.JPG

這些也是異國熱食吧的菜色,老菜實在飽到無福消受(苦笑)

朋友說豬肋排不錯,其他就普普通通

DSC_1086.JPG

風味烤肉吧

DSC_1082.JPG

光是看到這個烤肉吧的陣仗,就令人覺得腎上腺素飆高(!)想趕快大快朵頤一番

沒辦法,誰叫老菜我是肉組的小組長呢!(攤手)

DSC_1124.JPG

吧檯上的廚師會將各式肉類片好放在你的餐盤中

DSC_1083.JPG

烤雞,師傅片給我們的是雞胸肉

不但不柴而且還蠻嫩口的,沾點調味鹽或蘿勒醬都很美味

DSC_1084.JPG

德國豬腳

帶點筋咬起來特別好吃,可以搭著黃芥末或是酸菜來吃

酸菜裡看得到整顆胡椒粒,難怪吃起來很香

DSC_1085.JPG

站立起來的那隻是棒棒腿牛肉(BRANDT Beef Lollipop),第一次看到這麼豪邁的出場方式

牛腿肉吃起來的野味很重,沾點海鹽來吃,適合喜歡吃牛肉原味的朋友

躺在牛腿後方的是菲力(tenderloin)

吃這個部份追求的是它的軟嫩度與油脂香,同樣沾海鹽吃就很棒了

DSC_1079.JPG

繽紛甜品吧

DSC_1125.JPG

第一站,絕對不要略過他們家的麵包

畢竟高雄國賓一樓就有自家的【Le bouquet】繽紛蛋糕房,所以麵包甜點絕對是他們家的強項之一

土司裡全是香草的綠點點,中間還夾著一圈起司,好軟好好吃

右後方則有濃厚的伯爵茶香,也好吃

DSC_1080.JPG

再來就是種類多到讓人不知該如何下手的蛋糕櫃(笑)

 DSC_0021.JPG

前方的蘋果塔一層派皮一層蘋果餡,不會過甜,好吃

烤布蕾也不是單純的烤布丁,裡面還藏了像是梨子又像蘋果的水果丁

DSC_1130.JPG

布朗尼有花生的香氣,越吃越香

起司蛋糕上插了像焦糖的試管,底下的派皮很好吃

有著同樣好吃派皮的南瓜起司蛋糕也不賴

 DSC_1132.JPG

最令老菜驚艷的是覆盆子奶酪

上面那一層紅艷艷的覆盆子醬,酸度非常明亮,再配上奶酪的奶甜味剛剛好

畢竟老菜不這麼愛吃奶酪的人,還能覺得驚艷就代表它真的好吃

DSC_0003.JPG

果汁區都是新鮮水果打來的

DSC_1102.JPG

西柚果汁也算是少見的選項

甜中略帶澀酸的滋味,挺解油膩的

DSC_1067.JPG

歡樂炒冰吧

DSC_0006.JPG

Buffet,怎麼能錯過冰品呢?

這裡不但強調炒冰的特別,還有六種自製的手工義式冰淇淋

DSC_0005.JPG

選好冰淇淋的口味之後,再把你要炒的料放在碗裡交給師傅

DSC_0007.JPG

師傅直接在冰檯上炒起冰來了,翻個二下就把料加進去一起拌炒

炒好之後,還有水果可以加

DSC_0014.JPG

朋友是個愛好ALL in ONE的人,幾乎把所有材料都加進去炒了

軟質的巧克力冰淇淋香草冰淇淋配上脆脆的喜瑞爾Cerear,噢!好吃耶!

DSC_0015.JPG

老菜選的是胡桃冰淇淋,再加入黑巧克力豆與蔓越莓一起炒

帶有堅果香的冰淇淋,我個人很愛

DSC_1109.JPG

Buffet裡常見的咖啡機,這裡倒未見到,反而是服務人員挨桌詢問幫你點咖啡

熱卡布奇諾,肉桂的香氣老遠就聞見了

DSC_1108.JPG

老菜點的冰拿鐵,附上糖水自個調配甜度

【MARKET CAFÉ味集廚房】一共七大主題特色餐區

每位站在檯前的師傅們,都很親切地為我們服務或是解說菜色

雖然菜餚的種類不若其他家Buffet的多樣性,但是能感受到其精緻度與選用好食材的用心

反而這樣的Buffet深得老菜的心呢!

DSC_1131.JPG

延伸閱讀:高雄前金》初春櫻花在國賓【MARKET CAFÉ味集廚房】

「本篇文章為試吃體驗文」

【高雄國賓大飯店。MARKET CAFÉ味集廚房】

【高雄MARKET CAFÉ味集廚房。粉絲團】

地址:高雄市前金區民生二路202號1樓

電話:07-2115243

營業時間:早餐06:00~10:00 /午餐11:30~14:00

午茶14:30~17:00/ 晚餐18:00~21:00

   ↓給老菜一個讚唄↓↓

  Creative Commons License菜市子

菜市子製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

此作品衍生自lu6627.pixnet.net。超出此條款範圍外授權可於http://creativecommons.org/查閱。 

文章標籤
創作者介紹

菜市子

菜市子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Jasminelady
  • 再看一次還是很想吃~~~~ T^T
  • 我也是耶!
    這幾天一直在慫恿同事們辦聚餐.....

    菜市子 於 2013/09/06 08:35 回覆

  • linlin
  • 真是很讚的餐點偶吃飽了
  • 哈!
    linlin有吃飽就好。

    菜市子 於 2013/09/06 08:36 回覆

  • 羅傑
  • 真的好幾區
    看下來有飽的感覺 XD
  • 噗!
    怎麼用看的就飽了?

    菜市子 於 2013/09/11 13:17 回覆