菜市子

與【谷泉莊園咖啡】的劉大哥道別之後

在經過幾個髮夾彎山路之後，隱身在山林裡的【十一石庭園咖啡館】到了

一大片草原庭園與一棟歐式風格建築，出現在眼前

【十一石】是日據時代的舊地名

以往在這裡種植的水稻

必須繳交十一石的稻穀收成量給政府做為稅收，所以便稱此地為【十一石】

在大庭院裡

幸運的我們剛好遇上了當地的農夫市集

笑容可掬的狗子抱起了體積驚人的白蘿蔔，很有田園美

台灣農業改良的超強功力，老菜真的不得不折服呀～

連黃金花椰菜都現身了

像白色花椰菜經過了超級賽亞人變身之後的感覺

試吃了紅麴米糕的滋味

酒醩的超濃氣味與甜甜的滋味，很香

紅麴雖迷人

但是別忘了【十一石】的山珍風味養生餐點正在等著大家呢！

步上二樓，有挑高的舒適感

先上桌的是【五葉松露雞】

美麗的菜盤，多虧了 J 大的貼心

使得菜市子嚐到了大陸妹，那份屬於蔬菜的甘美

雖然老菜依然是肉食性動物（笑）

中藥的湯底裡，有紅棗與枸杞的甘甜

再加上了用自家種的五葉松浸泡過的利口酒，一起煮沸之後

第一次吃到了以松樹入菜的菜餚

湯頭的滋味，醇美得緊

這就是五葉松的模樣

仔細一數，每一束真的是五根針葉耶～

【竹筍烤飯】

以熱呼呼的鐵鍋為容器

白米飯做底

再將當地的竹筍．香菇．肉絲舖滿在上頭

拌一拌，滋滋作響

焦糖色澤的鍋巴，旋即就出現了

已事先煸炒過．有鹹味的竹筍．香菇與肉絲

和帶有些微鍋巴的白飯一塊入口，是一道鹹香的米食料理

【酸筍烘蛋】

對菜市子而言，很鹹！

如果醃漬過的筍絲能再多用清水洗過，味道會更宜人

【烏龍茶蝦】

以涼菜的方式出場，肉質鮮美

【肉羮】

胡椒粉與勾芡的量，感覺下手是完全不手軟的

質地太濃稠了，吃不出肉羮的美

【油飯】

這油飯，很有小時候吃到的麻油雞飯的味道

糯米煮得透爛，香菇．肉絲．魷魚．油蔥酥與香菜完全是台灣典型的食材

所有食材混合的滋味，很得我心

【筍香東坡肉】

自家的筍乾與豐厚的三層肉，是一道可以連吃二碗飯的下飯菜

【炒碗豆】

吃到了脆脆的口感，挺好的～

【橙香魚片】

使用了雲林縣口湖鄉魚塭裡所養的魚，古坑鄉在地所產的柳橙做醬汁

又是一道使用在地食材的菜色

單吃炸魚肉的口感，挺嫩的

只是可惜了，依然是醬汁勾芡太濃稠的老問題

【綠豆湯（熱）】

好喝耶～

綠豆的熟爛程度剛好，甜度也剛好

當成飯後的小甜點很剛好

【柳橙切盤】當地的，一整個甜～

【特調美酒咖啡】

這個陣仗一上桌時，讓菜市子眼睛為之一亮呀～

【香草甜酒】

以威士忌為基底，使用新鮮香草加以浸泡於其中

讓原本單純的橡木桶香氣，再多一層淺淺幽幽的香草味兒

甜甜濃濃的金波玉液

光用看的，就覺得嫵媚可人～

（飲酒不宜開車．開車不宜飲酒．飲酒不宜過量）

義式咖啡機所煮出來的黑咖啡

喝法，因人而異有二種不同品嚐的方式

其一

先啜飲一小口香草甜酒，含住使酒氣在口腔中繚繞

緊接著喝一口黑咖啡

在嘴裡相互混合後，再緩緩嚥下

甜酒的甘與咖啡的苦，居然如此地合拍

其二

先喝咖啡．再飲甜酒，二者在口腔中交錯

又是另一風味

二款方式，菜市子都愛耶～我是酒鬼菜！

（飲酒不宜開車．開車不宜飲酒．飲酒不宜過量）

親切的碧珍姐姐，見我們大伙兒直誇柳橙香甜

在喝下美酒加咖啡之後

又將在地產的黃金小蕃茄與柳橙擺上桌來，一整個感恩呀～

很久之前菜市子早聽聞過【十一石】的故事了

碧珍姐姐一個人很努力地，經營著她與先生愛的結晶～【十一石】

在山林間的歐風建築裡，呆個一下午也是美事一件

【特調美酒咖啡】，很值得來喝上一杯唷

【十一石庭園咖啡館】

【十一石庭園咖啡館．官網】

地址：雲林縣古坑鄉朝陽村大埔59號

電話：05-5827546