菜市子

【美迪亞．鍋燒麵/漢堡專賣】

這裡是菜市子從少女吃到變熟女的一間早餐店

以前上完晚班後

飢腸轆轆的老菜，總是會與同事們一起在這裡吃碗熱呼呼的鍋燒麵

大家的情感，也透過了鍋燒麵而加溫許多

這裡的鍋燒意麵配料實在不多

 就只有肉絲．魚丸．雞蛋與蝦子而己，但是每一樣都經典

這裡的鍋燒系列都是現點現煮的

蝦子的數量，基本盤都是四隻以上

真的很肥美又彈牙，吃在嘴裡就是會明白是青春肉體來的

豬肉絲一整個嫩到飛天

老菜側面觀察了老闆烹調的過程，肉絲似乎有事先醃製與抓馬過

而小魚丸也挺可口的

大骨湯頭（浮在上頭的紅色油花是沙茶醬）

問了工作人員，湯為何會如此的鮮甜？

這才得知，湯頭每天必須要從凌晨五點就開始熬煮

除了大骨湯之外

我覺得似乎還有柴魚的氣味在

除了內用，外帶也很方便

海產粥，用的是相同的鮮甜大骨湯頭

另外

還有冬菜與芹菜末的提香

花枝與蟹管肉，都好新鮮

跟冷凍的吃起來，口感真的差好多唷～

中午時分

人潮一多就會看到老闆娘戴起麥克風來喊單

而在騎樓下煮鍋燒麵的四個快速爐，也常常火力全開

想簡單解決午餐的時候

 這裡常常是菜市子出沒的店家之一

【美迪亞．鍋燒麵/漢堡專賣店】

地址： 高雄市新興區六合二路124號 

電話：07-2862900

　就是。菜市子

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